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Ochsenbein in Rotwein
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Beinscheiben; (Ochse oder Rind, je ca. 350 g)
500 GrammSchalotten
3 Möhren
2 Petersilienwurzeln
2 Bouqet garni Kräuterstrauss mit Peter silie, Thymian, Rosmarin, Estragon, Lorbeerblatt