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Fasan mit Äpfeln und Maronen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammKastanien
250 MilliliterFleischbrühe
1 EsslöffelZucker
500 GrammÄpfel; am besten Reinetten
40 GrammButter
100 GrammSpeck, frisch; in Scheiben
4 EsslöffelÖl; oder
40 GrammMargarine
250 MilliliterWasser heiss
20 MilliliterCalvados
200 MilliliterApfelwein