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Cagouilles a la Charentaise
Zutaten für 48  Menge anpassen
die Zutaten:
48 Schnecken
160 MilliliterWeisswein trocken
80 GrammSpeck
50 GrammSchinken roh
1 TasseBrühe
80 GrammSemmelbrösel
50 GrammButter
1 Bouquet garni (Kräuterstrauss aus Petersilie, Lorbeer und Thymian)
1 TassePetersilie gehackt
1 kleinZwiebel
1 kleinZwiebel; gespickt mit