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Nah-oatli-Eintopf (Peru)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammKartoffeln, eigross in der Schale gekocht
500 GrammKalbsfleisch, Nuss in Streifen geschnitten
2 Zwiebeln klein gewürfelt
100 GrammSpeck, durchwachsen klein gewürfelt
250 GrammEgerlinge oder Champignons frisch
400 GrammDose rote Indianerbohnen
340 GrammDose Mais
2 Knoblauchzehen gepresst
2 TeelöffelTomatenmark
1/4 TeelöffelSalbei, möglichst frisch
1 TeelöffelButter