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Zuppa alle erbe (Gewürzkräutersuppe) - Venetien
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 ZweigThymian
2 Schalotten
1 EsslöffelButter zerlassen
150 MilliliterWeisswein
500 MilliliterGeflügelfond
450 MilliliterWasser
150 MilliliterSahne flüssig
50 GrammPetersilie
50 GrammBasilikum
80 GrammBrunnenkresse; etwas zum Garnieren beiseite legen
50 GrammSpinat