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Hummer vom Holzkohlengrill, mit Ochsenmark gratiniert
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die Zutaten:
1 Hummer; 500-600g roh
Füllung
100 GrammOchsenmark
20 GrammSchalotte fein gehackt
20 GrammPetersilie feingehackt
1 ScheibeToastbrot
20 GrammButter
1/4 TeelöffelSalz