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Flugentenbraten in Kastenform mit Beilagen und Hundspfote
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Flugente; 1, 5 bis 2 kg, mager
400 GrammHähnchen- oder Putenbrust fleisch
500 MilliliterSahne
125 GrammCrème fraîche
2 Eier
50 GrammButter
250 GrammKastenweissbrot;in Würfeln, in Butter gebraten
1 Zwiebel; gewürfelt, in Butter gebraten
7 Saure, feste Äpfel; geschält
100 GrammHolunderbeeren
25 GrammPistazien
50 GrammMandeln gehobelt, geröstet