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Rezept:

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Haselnuss-Tofu-Creme
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die Zutaten:
325 Gramm	Tofu
1 Prise	Salz
125 Milliliter	Milch oder Sojamilch; eventuell bis zur doppelten Menge
80 Gramm	Haselnüsse gerieben
1	Banane; eventuell doppelte Menge
1 Teelöffel	Zimt gemahlen
1 Teelöffel	Amaretto bis doppelte Menge
3 Esslöffel	Rumrosinen
1 Teelöffel	Zitronen Saft
1 Esslöffel	Succanat oder Honig; eventuell bis zur doppelten Menge
1 Esslöffel	Ingwer gerieben
100 Gramm	Mandarinen
die Zubereitung:
Tofu mit der Milch im Mixer glatt pürieren. Amaretto, Bananen, Mandarinenschnitze, Ingwer Süssmittel ebenfalls pürieren. Restliche Zutaten dazugeben, alles gut miteinander vermischen. Kühl stellen und kalt servieren.

Anmerkungen zum Rezept: