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| 300 Gramm | Löwenzahnkoepfchen in Blüte |
| 500 Milliliter | Wasser |
| 2 | Zitronenscheiben 1/2cm dick |
| 300 Gramm | Rohzucker |
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Blüten an einem sonnigen Tag, nur auf ungeduengter Wiese, pflücken. Blüten ausschütteln, gelbe Blättchen auszupfen, in ein Sieb geben und überbrausen.
Mit dem Wasser und den Zitronenscheiben aufkochen, zugedeckt etwa 25 Minuten ziehen lassen. Durch eine Gaze oder ein sehr feines Sieb giessen.
Absud und Zucker offen bei kleiner Hitze auf Sirupdicke einkochen und in eine saubere, trockene Flasche füllen.
An einem kühlen, dunklen Ort etwa 8 Monate haltbar.
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Anmerkungen zum Rezept:
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