Zwiebeln in Ringe oder Würfel schneiden, im Fett goldgelb anbraten; Brötchen in Scheiben schneiden und kurz anrösten. In Teller legen, die Zwiebeln mit der Brühe aufgiessen und 5 Minuten köcheln lassen, dann auf die Brötchen giessen. Etwas Petersilie und ein Schuss Wein macht die Zwiebelsuppe fein!

Spruch zur Lage: Schonn die Ziwwelsupp allaen helft manchen kranken off de Baehn!