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Manzo al cucchiaio - Rindsschmorbraten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammRindsbraten ohne Fett; Huft
60 GrammBratbutter
1 grossKarotte; in Stückchen
1 grossZwiebel fein geschnitten
50 GrammUngeräucherter Speck am Stück
2 Lorbeerblätter
2 Gewürznelken
700 MilliliterBarolo; ca. Menge! das Fleisch muss zu etwa 3/4 bedeckt sein
4 EsslöffelCognac