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Das beste Hühnergericht von Bernard Loiseau (Frankreich)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Landhuhn; a ca. 2 kg
100 GrammBasmatireis
16 Karotten frisch
12 Zwiebeln frische
2 PriseZucker
15 GrammZwiebeln; kleingehackt (1)
10 GrammZwiebeln; kleingehackt (2)
30 GrammKarottenpüree
30 GrammButter (1)
10 GrammButter (2)
10 GrammButter (3)
10 GrammButter (4)
10 GrammButter (5)
2 Gedörrte Feigen
60 GrammChampignons gehackt