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| 4 | Lammschnitzel; zu je 125 g |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | schwarzer Pfeffer |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel fein gehackt |
| 4 | Knoblauchzehe feingehackt |
| 225 Gramm | Vorgekochte, grüne Bohnen |
| 2 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 4 Scheibe | Grahambrot |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 8 Scheibe | Tilsiter Käse; a je 40 g oder Appenzeller Käse |
| 1 Prise | Paprika edelsüss, Pulver |
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Backofen auf 225 °C vorheizen.
Lammschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in der Bratpfanne erhitzen, Lammschnitzel auf jeder Seite je 1 Minute anbraten, herausnehmen, warm stellen. Zwiebel und Knoblauch im Öl goldbraun braten. Bohnen mit gehackter Petersilie mischen.
Grahambrotscheiben mit Butter bestreichen, auf das Backblech legen. Mit den Lammschnitzeln, den Bohnen und der Zwiebel-Knoblauch-Mischung belegen, pfeffern. Jede Toastscheibe mit je 2 Käsescheiben belegen, mit Paprika bestreuen und Backblech auf oberste Rille in Ofen schieben. 8 bis 10 Minuten überbacken und heiss servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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