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Risotto mit Dörrbirnenstuecken und Wachtelfleisch
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 MilliliterWachtelfond
1 Schalotte
1 EsslöffelOlivenöl
120 GrammRisottoreis
100 MilliliterRotwein; Merlot
100 GrammDörrbirnen oder Weichspeckbirnen