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Tessiner Polenta mit Kaninchenragout
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammPolentagriess
1000 MilliliterWasser
2 TeelöffelSalz
300 MilliliterFleischbouillon
Kaninchenragout
10 GrammSteinpilze getrocknet
2 Stangenselleriestengel
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 GrammSpeck gewürfelt
1500 GrammKaninchen-Baron, Rücken und Schlegel, gemischt