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Hummercremesuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammTk-Atlantik-Hummer
150 GrammRiesengarnelen roh, mit Schale
200 GrammSuppengemüse
20 GrammSchalotten
100 GrammTomaten
30 GrammButter oder Margarine (1)
20 GrammButter oder Margarine (2)
4 EsslöffelWermut trocken
250 MilliliterWeisswein trocken
500 MilliliterGemüsefond Glas
400 MilliliterSchalgsahne
10 GrammHummersuppenpaste; Würfel