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Fasanen-Suprˆme mit Trüffel
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Fasanenbrüstchen, mit Haut und Lebern der beiden Fasane
1 PackungSafran
1/4 TeelöffelPilzpulver
1 kleinZwiebel fein gehackt
2 EsslöffelOlivenöl
1 Gläschen Whisky
1 kleinRosmarin Zweig
2 Lorbeerblätter
2 Salbeiblätter
2 EsslöffelButter