Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in einen Spritzbeutel geben und mit der Sterntülle ca 3 cm lange Ecken/Schlangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca 15-20' backen. Erkalten lassen.

Courverture in Stücke brechen, im Wasserbad schmelzen und gut durchrühren. Das Gebäck zur Hälfte in die Couverture tauchen und auf einem Gitter fest werden lassen.