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| 300 Gramm | Reste von Wildbraten |
| 400 Gramm | Weisskohl; frisch gehobelt |
| 400 Gramm | Sauerkraut; naturgesäürtes |
| 100 Gramm | Frühstücksspeck |
| 50 Gramm | Räucherspeck |
| 300 Gramm | Pilze; geputzt |
| 10 Gramm | Steinpilze getrocknet |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Tomaten nach Belieben |
| 100 Milliliter | Rotwein trocken |
| 6 | Wacholderbeeren |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Kartoffel |
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