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Ananas Bourdalon
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
1 Ei
3 EsslöffelWasser heiss
75 GrammZucker
1 PackungVanillezucker
100 GrammWeizenmehl
1 TeelöffelBackpulver gestrichen
Boden
5 EsslöffelWasser
25 GrammZucker
3 EsslöffelKirschwasser
Creme
1 PackungWeisse Gelatine; gemahlen
4 EsslöffelKaltes Wssser
5 Eigelb
100 GrammZucker
250 MilliliterMilch
1/2 Vanilleschote
250 MilliliterSchlagsahne
3 EsslöffelKirschwasser
Ausserdem
1 Ananas
250 MilliliterSchlagsahne
1 PackungSahnesteif
1 TeelöffelZucker gestrichen