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Apfel-Risotto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Golden-Delicious-Apfel; ge schält, entkernt u. in Würfel geschnitten
1000 MilliliterHühnerbrühe, eventuell 1/4 mehr
2 EsslöffelButter
2 EsslöffelOlivenöl
1 kleinZwiebel; geschält u. klein gehackt
250 GrammRisottoreis
125 MilliliterWeisswein trocken
4 EsslöffelGeriebener Parmesan (und eine Extraportion zum Servieren)