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Lamm im Paksoiblatt
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Paksoistaude ersatzweise 200 g grossblättriger Blattspinat
2 BundPetersilie
70 GrammWalnusskerne
2 EsslöffelSenf scharf
3 EsslöffelÖl
1/2 TeelöffelZitronenschale
2 EsslöffelMadeira; oder Sherry medium
8 Lammnüsschen aus dem Rückenfilet geschnitten, je ca. 100 g