Zutaten wurden für 4-6 Portionen berechnet.

Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und entstielen. 500g Erdbeeren mit 2EL Erdbeerlikör vermengen und begedeckt beiseite stellen.

Die restlichen Erdbeeren mit Puderzucker mischen und mit dem Schneidstab pürieren. 2EL Püreeee abnehmen und mit dem restlichen Erdbeerlikör mischen.

Das restliche Püreee mit einem Schneebesen unter den Mascarpone rühren.

Den Boden einer nicht zu hohen Glasschüssel mit Löffelbiskuits auslegen. Mit einem Pinsel reichlich Püreee-Likörmischung auf die Loffelbiskuits streichen.

Die Hälfte der Mascarponecreme daraufschichten und glattstreichen. Die restlichen Löffelbiskuits darauf verteilen und mit der restlichen Likörmischung bestreichen. Den Rest der Mascarponecreme daraufgeben und glattstreichen.

Die Glasschüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Die Creme 2-3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Vor dem Servieten mit den zurückgelegten Erdbeeren verzieren.

Kalorien wurden für 6 Portionen berechnet.