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| 2 Tasse | brauner Zucker |
| 2/3 Tasse | Milch |
| 2/3 Tasse | Sesame Tahini |
| 1 Teelöffel | Vanilleextrakt |
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Milch mit Zucker bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem Kochen aufheizen (Originalangabe: "to just under the soft-ball stage, to 230 degrees F"). Vom Feuer nehmen, Tahini und Vanille zugeben, aber nicht gleich mischen ! Zuerst 2 Minuten abkühlen lassen, und erst dann mit einem Löffel während einigen Sekunden gut durchschlagen.
Sofort in einer gebutterten Form giessen.
Books, New York.
Übersetzt (Rg)
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Anmerkungen zum Rezept:
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