Mehl mit Speisestärke mischen. In die Mitte eine VErtiefung drücken. Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter in Stückchen hineingeben.

Alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig auf leicht bemehlter Fläche (ca. 4cm im Durchmesser) ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175-200 °C (Gas: Stufe 2-3) 5-8 Minuten backen.

Marzipan und Puderzucker verkneten. Zwischen Klarsichfolie 3-4mm dick ausrollen und in Plätzchengroesse ausstechen. Schokoglasur schmelzen.

Plätzchen dünn mit glattgerührter Marmelade bestreichen, Marzipan daraufsetzen und mit Schokoglasur bestreichen. 1 Walnusshälfte daraufsetzen.