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Früchtebrot, Hutzelbrot, Kletzenbrot
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die Zutaten:
500 GrammBirnen gedörrt
350 MilliliterKochsud
500 GrammDörrpflaumen entsteint
200 GrammZitronat
200 GrammOrangeat
200 GrammHaselnüsse
200 GrammMandeln abgezogen
125 GrammRosinen
125 GrammKorinthen
250 GrammFeigen getrocknet
2 TeelöffelAnis
2 TeelöffelZimt
2 TeelöffelNelkenpulver
40 MilliliterRum
Teig
2 Hefewürfel
4 EsslöffelZucker
1000 GrammRoggenmehl
100 GrammButter
2 TeelöffelSalz
2 Eier
Ausserdem