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Aal auf Burgunder Art
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammAal
3 Zwiebel
500 MilliliterRotwein
2 Knoblauchzehen
1 EsslöffelPilze
1 EsslöffelButter
1 EsslöffelMehl
1 Likörglas Weinbrand
1 BundVerschiedene Kräuter wie Petersilie, Thymian, Salbei Rosmarin