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Mangocurry mit Joghurt, Fajeta
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammMango-Fruchtfleisch; von vollreifen, süssen Mangos ausgelöst für die Zubereitung des Saftes
4 1/2 EsslöffelSahnejoghurt
3 EsslöffelKichererbsenmehl; Besan
250 MilliliterWasser (1)
500 MilliliterWasser (2)
3/4 TeelöffelIngwer gemahlen
1 PriseAsant; nach Belieben
2 TeelöffelIngwer frisch gerieben
2 Grüne Chilischoten; anpassen
2 TeelöffelSalz
1 EsslöffelÖl
1 TeelöffelKreuzkümmelsamen
8 Curry Blätter