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| 200 Gramm | Langkorn-Reis (vorbehandelt) |
| 1 | Zwiebel |
| 50 Gramm | Butter |
| 350 Milliliter | Wasser |
| 30 Gramm | Butter |
| 5 Gramm | Wakam, |
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Algen (ohne quellen) etwas zerkleinern.
Zwiebel kleinhacken, in Butter glasig dünsten und die Algen dazugeben. 1 - 2 Minuten ziehen lassen und den Reis zufügen. Vorsichtig mischen und mit Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen.
Zugedeckt im Backofen 18 Minuten bei 200 °C garen (der Reis soll absolut trocken sein). Nach dem Garen 50 g Butter auf den Reis geben, nicht vermischen. Reis 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.
Vor dem Servieren den Reis mit einer Gabel vorsichtig unterheben. Eignet sich als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten oder alleine als kalorienarme Mahlzeit.
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Anmerkungen zum Rezept:
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