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Cazuela de albondigas (Fleischbällchen in der Form)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
650 GrammKalbfleisch
100 GrammSchweinefleisch mager
60 GrammSpeck durchwachsen
2 Knoblauchzehen
1 BundPetersilie
2 Eier
200 MilliliterMilch
40 GrammWeissbrot gewürfelt
2 EsslöffelBrandy ; (spanisch)
2 EsslöffelSherry