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| 4 | Putenschnitzel; à 150g |
| 150 Milliliter | Würzmarinade für Geflügel |
| 800 Gramm | Kartoffel klein |
| 1 | Zwiebel |
| 50 Gramm | Speck durchwachsen |
| 1 | Apfel |
| 1 Esslöffel | Speiseöl |
| 2 Esslöffel | Kräuter-Weissbrotwürfel fertig geröstet |
| 2 Esslöffel | Apfelsaft |
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In jedes Putenschnitzel eine Tasche einschneiden. Fleisch innen und aussen mit Würzmarinade bestreichen und ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
Kartoffeln gut waschen, mit Würzmarinade beträufeln und auf Alufolie ca. 40 Minuten auf dem Grill garen. Zwiebel und Speck fein würfeln. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.
Öl erhitzen, Speck und Zwiebelwürfel darin anbraten. Apfelstücke, Kräuter-Brotwürfel und Apfelsaft zugeben und kurz mitbraten.
Masse in die Putenschnitzel füllen, mit Holzspiessen zustecken und unter gelegentlichem Wenden ca. 25 Minuten grillen.
Dazu die Kartoffeln reichen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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