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| 1000 Milliliter | Joghurt natur |
| 4 Esslöffel | Honig; eventuell 1/4 mehr |
| 125 Milliliter | Sahne |
| 1/4 Teelöffel | Safranpulver Oder |
| 6 | Safranfäden |
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Den Joghurt in einem Käsetuch - am besten über Nacht, mindestens jedoch für 5 Stunden - abtropfen lassen. Es geht auch ein dünnes, sauberes Baumwoll-Geschirrtuch. Der abgetropfte Joghurt sollte dick sein und die Hälfte der ursprünglichen Menge ergeben.
Den Joghurt mit dem Honig, der Sahne und dem Safran cremig schlagen und bis zum Servieren kühlstellen.
Sonstiges : 5 Minuten
Anzurechnen : Abtropfzeit mind. 5 Stunden
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Anmerkungen zum Rezept:
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