Rezepte für "Rotnasen". Menge eventuell für 2 Personen ausreichend. Möhren waschen, schaben oder schälen, in kleine Würfel schneiden und in wenig Wasser bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten garen - die Möhren sollen noch etwas bissfest sein. Für die Sosse Milch in einem Topf zum Kochen bringen, dabei das Mehl unterrühren. Frischkäse oder Quark dazugeben, alles 2 Minuten köchelnlassen. Topf vom Herd nehmen. Honig, gehackte Petersilie, Salz und gemahlene Nüsse untermischen. Möhren abgiessen, die Garflüssigkeit auffangen und unter die Nusssosse rühren. Möhren mit der Nusssosse anrichten.

Hunger das Rezept mit zartem Fleisch oder Fisch ergänzen.