Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Jede Apfelhälfte in 6 Spalten schneiden. Speckscheiben halbieren, die Apfelspalten damit umwickeln.

Die bratwuerstchen zunächst in der Mitte abdrehen, so dass zwei kleine entstehen, dann mit der Schere durchtrennen.

Majoran abspülen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Mit dem Öl verrühren. Auf Spiesse (doppelte Anzahl, s. O.) im Wechsel je 3 Bratwürstchenund umwickelte Apfelspalten stecken. Mit Majoranoel bestreichen und auf dem vorgeheizten Grill rundherum ca. 5 Minuten knusprig braun grillen.

Dazu schmecken Schaschliksosse sowie ein bunter Blattsalat.