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Haselnuss-Mousse mit Portweinkirschen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 MilliliterMilch
Eigelbe
50 GrammZucker
2 ScheibeGelatine weiss
50 GrammNougat
200 GrammSahne
70 GrammHaselnüsse gemahlen
100 GrammKirschen
150 MilliliterPortwein
50 GrammZucker
1/2 Zitrone Saft davon
40 GrammSpeisestärke
100 MilliliterCreme double
Vanilleschote Mark
2 EsslöffelZuckersirup