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| 750 Milliliter | Pils |
| 70 Gramm | Zucker |
| 40 Gramm | Margarine |
| 20 Gramm | Butter |
| 5 | Eigelb |
| 1 | Brötchen |
| 1 Prise | Salz |
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Das Bier mit der Margarine, Zucker und Salz aufkochen (vorsicht, schäumt).
Die Eigelb in etwas Wasser verquirlen und unter ständigem Rühren in den Bierfond schütten, nicht mehr kochen sondern nur erwärmen!
Auf die Suppenteller in Butter geröstete Semmelwürfel legen und mit der Suppe übergiessen.
Ps: Diesem Rezept wird nachgesagt, dass es, ähnlich dem deutschen "Warmbier", besonders zur "Auffüllung" stillender Mütter geignet sei !?
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Anmerkungen zum Rezept:
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