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Hasenpfeffer (Civet de lievre)
Zutaten für 10 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1 gross
Hase
2
Flaschen guter Rotwein
2 Esslöffel
Öl
250 Gramm
Speck
durchwachsen
25 klein
Zwiebel
1 Esslöffel
Mehl
gestrichen
50 Gramm
Speck
fett
50 Gramm
Butter
1 Esslöffel
Öl*