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Eingelegte Gemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammGemüse; wie z. B. Weisskohl Chinakohl weisse Rüben Senfblätter weisser Rettich Bleichsellerie Gurke; und/oder Zwiebel
Zum Würzen
50 GrammSalz
8 Getrocknete Chilischoten anpassen
5 ZentimeterIngwer frisch
20 Körner Sichunapfeffer
10 EsslöffelReisessig
5 EsslöffelRohrzucker
4000 MilliliterAbgekochtes kaltes Wasser
Konnte Der Versuchs-Küche V