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Wildschweinragout mit Parmesanpuefferchen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Wildschweinragout
800 GrammWildschweingulasch
2 Zwiebel
100 GrammKnollensellerie
2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
500 MilliliterRotwein
500 MilliliterWasser
100 GrammRäucherspeck
6 EsslöffelÖl
200 GrammChampignons frisch
4 EsslöffelPreiselbeeren