Zwetschgen entkernen, in Stücke schneiden und in Gläser geben.

Agar-Agar in Wasser anrühren. Angerührte Flüssigkeit mit Wein und Zimtstangen einmal unter Rühren aufkochen, mit Ahornsirup süssen.

Walnusskerne auf die Zwetschgen geben, die heisse Flüssigkeit darübergiessen, abkühlen lassen und mit süsser Tofucreme verzieren.