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Yufkali Ic Pilavi - In Yufka gewickelter würziger Pilaf
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammReis
25 GrammKorinthen
25 GrammButter (1)
25 GrammPinienkerne
100 GrammZwiebeln fein gehackt
200 GrammLammleber; feingehackt
100 GrammTomaten; enthäutet, in Scheiben geschnitten und entkernt, Oder
25 GrammTomatenpürree
1/4 Teelöffelschwarzer Pfeffer gemahlen
1/4 TeelöffelPaprikapulver
1/4 TeelöffelZimt Pulver
1/4 TeelöffelNelkenpfeffer, gemahlen
1/8 TeelöffelKardamon gemahlen
1 TeelöffelSalz
1 TeelöffelZucker
125 GrammButter (2)
600 MilliliterWasser
Zum Einwickeln
12 Yufka ( s. extra Rezept)
Ausserdem
1 Flacher Topf