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| 400 Gramm | Lachs; am Stück ohne Haut und Gräten |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 2 Esslöffel | Meersalz grob |
| 2 Esslöffel | Pfeffer; zerstossen |
| 4 Esslöffel | Olivenöl fruchtig |
| 2 Esslöffel | Schnittlauch Röllchen |
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