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Risotto mit Linsen und Würstchen (*)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 Grammgrüne Linsen
400 GrammSalamini Oder andere ge räucherte Hartwürstchen
1 Lorbeerblatt
2250 MilliliterHühnerbrühe (auch Instant)
5 EsslöffelOlivenöl extra vergine
1 kleinZwiebel fein gehackt
200 GrammKartoffeln; geschält und in kleine Würfel geschnitten
2 Stangen Staudensellerie; ge waschen und in kleine Würfel geschnitten
2 Möhren; geschält u. in kleine Würfel geschnitten
2 Reife Tomaten; in kleine Stücke geschnitten Oder
2 EsslöffelPolpa di pomodore (passierte Tomaten)
320 GrammRisottoreis (Carnaroli, Vialone Nano o. Arborio)