Linsen verlesen und waschen. Hühnerbrühe in einem grossen Topf zum Kochen bringen.

Zwiebeln schälen. 2/3 der Zwiebeln vierteln, den Rest in kleine Würfel schneiden.

Tomaten häuten und vierteln, Knoblauchzehen schälen und grobhacken.

Linsen mit den Zwiebelvierteln, den Tomaten und dem Knoblauch in die Brühe geben und bei milder Hitze etwa 45 Minuten weich kochen; dabei den Topf nicht ganz schliessen.

1/4 der Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebelwürfel darin unter häufigen Wenden bräunen.

Die Suppe durch ein Sieb streichen, noch einmal erhitzen, mit dem Salz und dem Kreuzkümmel würzen.

Die restliche Butter und die gebräunten Zwiebelwürfel kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

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