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| 250 Gramm | Forelle; ausgenommen |
| 1 Esslöffel | Essig |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 50 Gramm | Lauchblätter grün |
| 15 Gramm | Räucherspeck durchwachsen |
| 100 Gramm | Möhren |
| 2 | Kartiffeln; eigross |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 4 Esslöffel | Wasser |
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Forelle innen und aussen gründlich waschen und vor allem innen mit Zitronensaft oder Essig beträufeln. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Lauch in feine Ringe schneiden und die Mitte des Fisches füllen. Möhren in Scheiben, Kartoffeln in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wasser in die Gemüseschale geben.
Zugedeckt auf den Rost in Einschubhöhe stellen und bei 600 Watt 4 Minuten i der Mikrowelle garen. Dann das Gemüse umrühren und ziehen lassen.
Forelle in die ovale Form legen, Räucherspeck daraufgeben. Auf den Rost in Einschubhöhe 2 schieben.
Bei Grillstufe 3 und 360 Watt 5 Minuten in der Mikrowelle gratinieren. Dann das Gemüse um den Fisch verteilen und weitere 2 Minuten bei 180 Watt und Grillstufe 1 fertig garen. Zuletzt mit Petersilie bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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