Erdbeeren und Rhabarber putzen, waschen und in Stucke schneiden. Mit 2 El Zucker bestreuen und zugedeckt ziehen lassen.

Milch und 1 El Zucker aufkochen. Griess unter Ruhren einstreuen und aufkochen. Bei milder Hitze ca. 10 Minuten ausquellen und abkuhlen lassen.

Eier trennen. Eigelb und Honig schaumig schlagen. Gemahlene Nusse zufugen und unterruhren. Griess ebloffelweise unterruhren. Eiweib steif schlagen und unterheben.

Fruchtmischung bis auf 4 El in eine gefettete Auflaufform fullen. Griess darauf verteilen. Mit der ubrigen Fruchtmischung und den Nubblattchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 45 Minuten backen. Am besten noch warm essen.