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Pasta all'arrabbiata (Feurig-scharfe Gnocchetti)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
350 GrammGnocchetti lisci Oder Andere glatte, lange Röhrennudeln
500 GrammFeste, reife Tomaten Oder Geschälte Tomaten a.d.D.
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
80 GrammGuanciale Oder Bauchspeck, geräuchert
1/2 Rote Peperoncino Oder Frische Chilischote
1 kleinBasilikum Bund
3 EsslöffelKaltgepresstes Olivenöl (extravergine)
3 EsslöffelPecorino gerieben