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Fischsuppe, Altona
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die Zutaten:
500 GrammFischabfälle (Schwanz, Kopf Flossen, Gräten)
250 GrammRotbarschfilet
1 Zwiebel
1 StückSellerie
1 EsslöffelButter
1 EsslöffelMehl
1 Eigelb
1 TasseSahne