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Salat von Rosenkohl und Champignons mit Schweineschwänzchen
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die Zutaten:
400 GrammRosenkohlblätter
200 Grammweisse Champignons
24 schwarze Oliven
2 EsslöffelTomaten geschält
12 Walnüsse
4 Eier
4 Schweineschwänzchen
4 EsslöffelKnoblauchcroutons
1 EsslöffelKerbel fein gehackt
Vinaigrette
4 EsslöffelOlivenöl
2 TeelöffelWalnussöl
2 TeelöffelSherryessig
1 EsslöffelPetersilie feingehackt
1/2 Zitrone Saft