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Forelle im Lauch-Schinken-Mantel mit Blumenkohlschaum
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die Zutaten:
1 Forelle
1 Lauch Stange
100 GrammSchinken roh
5 Möhren
4 Trüffelkartoffeln
1 Blumenkohl
1 Brühwürfel
200 MilliliterSahne